En cuisine : C'est la star des saveurs de noel

Dans les plats salés, osez avec les  tajines, coucous, magret de canard, velouté de potimarron, soupe de carottes, la créativité est à l'infini

Dans les plats sucrés, osez dans les salades de fruits, les compotes, les confitures, les tartes aux pommes et poires, dans les flans, avec les fruits pochés et dans les biscuits

L’association cannelle, miel et citron en tisane est une des associations trés bénéfique point de vue santé. Vous pouvez aussi essayer cette eau détox. 

Ces principes actifs anti-oxydants :  Proanthocyanidines et en Cinnamaldéhyde. la cannelle est aussi remarquable pour sa teneur en fibres alimentaire.

Les vertus sont les mêmes mais ce qui change, c'est la concentration en couramine.

L'écorce de cannelle de ceylan n'en contient presque pas et la cannelle de chine en est riche.

Par ces principes actifs anti-oxydants, la cannelle protége les cellules du corps endommagées par les radicaux libres et à lutter contre le vieillissement.

Elle renforce le systéme immunitaire car elle posséde des propriétés antivirales et antimicrobiennes. De plus, elle stimule les sécrétions gastriques. Elle est idéale pour calmer les brûlures d’estomac, lutter contre les problèmes de digestion et les maux intestinaux (ballonnements, diarrhée, indigestions, nausées, vomissements, remontés gastriques, etc.).